Si parlem de verdures de tota la vida, la bleda s'emporta un lloc d'honor🔝. Però admetem-ho: mai no ha estat la més popular. Tot i això, a TALKUAL, l'hem tinguda com a protagonista en moltes de les nostres caixes aquest mes, i sabem que és una verdura que necessita el seu moment per brillar.
Baixa en calories, alta en nutrients i més versàtil del que t'imagines. Encara no t'has animat a provar-la? Avui t'expliquem els beneficis de la bleda i algunes receptes fàcils perquè te n'enamoris 🥬
Per què la bleda és bona per a la salut?
La bleda és un aliment carregadíssim de nutrients i a continuació t'expliquem alguns motius pels quals l'hauries d'incloure en la teva dieta:
• Rica en vitamines A, C i K 🥗: Ajuda a mantenir la visió, enfortir el sistema immunitari i millorar la salut òssia.
• Font de ferro i calci: Afavoreix la producció de glòbuls vermells i enforteix els ossos 🦴.
• Regula el sucre en sang i millora la salut cardiovascular❤️: Ideal per cuidar el teu cor i mantenir els teus nivells de glucosa sota control.
🔗Si vols aprofundir-hi, t'expliquem més coses sobre tots els seus beneficis i propietats.
Com conservar la bleda fresca ❄️
De vegades la bleda es torna una mica mústia si no la conservem bé, però no pateixis, aquí tens alguns trucs perquè es mantingui fresca:
✅ A la nevera: Guarda la bleda embolicada amb un drap humit dins d'una bossa perforada. Així es mantindrà fresca més temps i evitaràs que s'assequi o es marceixi.
✅ Com un ram de flors 💐: Si ja l'has tallada, posa les penques en un got amb aigua dins de la nevera. Això en mantindrà la fermesa i la frescor més dies.
✅ Congelació exprés: Escalda-la (bull-la 2 minuts i passa-la per aigua freda), després congela-la en porcions per tenir-la a punt quan la necessitis.
La bleda crua es conserva a la nevera de 3 a 4 dies i cuita d'1 a 2 dies.
Receptes fàcils amb bleda 🥬 🍽️
Ara que ja saps com n'és, de bona, per a la salut, per què no la proves amb aquestes receptes senzilles?🫢
1. Tacos de bleda saludables 🌮
Si t'agrada la cuina mexicana, aquesta versió healthy de tacos t'enamorarà.
Ingredients:
-
Fulles grans de bleda
-
1 tassa de cigrons cuits
-
½ alvocat a rodanxes
-
1 tomàquet a daus
-
1 culleradeta de comí i pebre vermell
-
Llimona
Preparació:
-
Escalda les fulles de bleda en aigua calenta 20 segons.
-
Salteja els cigrons amb comí i pebre vermell.
-
Farceix cada fulla amb els cigrons, l'alvocat i el tomàquet.
-
Esprem-hi un rajolí de llimona i gaudeix.
2. Bledes a la catalana moderna 🌱
Una versió renovada d'un clàssic, deliciosa i fàcil de fer!
Ingredients:
-
Bledes
-
Ceba caramel·litzada
-
Panses
-
Formatge de cabra
Preparació:
-
Renta les bledes i talla les fulles a tires. Recorda treure'n les penques, les aprofitarem en una altra recepta.
-
Salteja les bledes en una paella durant uns minuts.
-
Mentrestant, talla el formatge de cabra a trossos.
-
A mitja cocció afegeix-hi la resta d'ingredients fins que es fongui el formatge i les bledes estiguin cuites.
-
Llest! Pots emplatar com més t'agradi.
3. 🍟 Bastonets cruixents de bleda
Sabies que les penques de les bledes també es mengen? Prepara-les d'aquesta manera i tindràs un snack saludable per gaudir.
Ingredients:
-
Penques de bleda a tires
-
2 cullerades de farina de cigró
-
1 culleradeta d'all en pols
-
Sal i pebre
-
Oli d'oliva
Preparació:
-
Barreja la farina de cigró amb una mica d'aigua, all en pols, sal i pebre fins a formar una pasta lleugera.
-
Passa les penques per la barreja i fregeix-les fins que estiguin daurades i cruixents 🔥.
-
Serveix-les amb la teva salsa preferida i gaudeix.
4. Amanida de bleda amb nous i poma 🍏🌰
Gaudeix de la bleda en cru amb aquesta amanida fresca, nutritiva i plena de sabor, perfecta per a qualsevol moment del dia.
Ingredients:
-
Fulles de bleda picades
-
Poma a rodanxes fines
-
Nous picades
-
Formatge fresc (opcional)
-
Vinagreta d'oli d'oliva, mel i llimona
Preparació:
-
Barreja tots els ingredients en un bol gran.
-
Amaneix-la amb la vinagreta al gust i serveix-la fresca.
A TALKUAL, sempre apostem per l'autèntic ✨. I la bleda, amb la seva frescor i versatilitat, demostra que fins i tot el més senzill et pot sorprendre si li dones una oportunitat.
Fes la teva comanda ara i gaudeix de la frescor de verdures i fruites directes del camp a casa teva 🚪
