5 receptes saludables per a tàper

Preparar menjar saludable per portar a la feina o per als teus dies més moguts no ha de ser complicat. Amb una mica de planificació i els ingredients adequats, pots gaudir de plats deliciosos, plens de nutrients i, el millor, perfectes per portar en un tàper! 🌱

Nosaltres hem preparat 5 receptes fàcils i ràpides per seguir una dieta equilibrada sense complicar-te la vida. Fes servir fruita i verdura de temporada i a gaudir dels teus àpats en tàper!

1. 🥗Amanida tèbia de quinoa i verdures de temporada

Aquesta recepta és perfecta per portar en tàper: saludable, fàcil de preparar, deliciosa i nutritiva. A més, pots fer servir qualsevol verdura de temporada, cosa que la converteix en una opció versàtil i nutritiva.

Ingredients:

• 100 g de quinoa cuita
• Bròquil al vapor
• Pastanaga ratllada
• Espinacs frescos
• Un grapat de fruita seca
• Oli d'oliva verge extra, suc de llimona i sal al gust

Preparació:

1. Cou la quinoa seguint les instruccions del paquet. Si ja tens quinoa cuita, també la pots fer servir!

2. Cou el bròquil al vapor durant 5-7 minuts, fins que estigui tou però cruixent.

3. En una paella, salteja els espinacs amb una mica d'oli d'oliva durant 2-3 minuts, fins que es marceixin.

4. En un bol gran, barreja la quinoa cuita, el bròquil, els espinacs i la pastanaga ratllada.

5. Afegeix-hi la fruita seca al gust i amaneix amb oli d'oliva, suc de llimona i sal. Si et ve de gust, afegeix-hi una font addicional de greix saludable, com alvocat o llavors (xia, sèsam), per completar la recepta.

Així de fàcil! Aquesta recepta no només és ideal per al tàper, sinó que és versàtil i hi pots afegir qualsevol verdura de temporada que t'agradi. Ràpid, deliciós i saludable! 😋

2. Risotto de carbassa 🎃

Aquest risotto de carbassa és un plat reconfortant, perfecte per a aquells dies en què necessites alguna cosa diferent però deliciosa. És ideal per portar en tàper i seguir una dieta equilibrada.

Ingredients:

• Carbassa
• 1 porro
• 2 grans d'all
• 200 g d'arròs
• 120 ml de vi blanc
• 400 ml de brou de verdures o de pollastre
• 1 culleradeta de mantega
• Formatge parmesà
• Pinyons torrats

Preparació:

1. Preescalfa el forn a 200°C. Talla la carbassa a rodanxes, col·loca-la en una safata de forn, afegeix-hi una mica d'oli i sal. Enforna-la durant 40-45 minuts fins que estigui tova.

2. Mentre es rosteix la carbassa, escalfa una paella gran a foc mitjà i salteja el porro i l'all picat amb una mica d'oli fins que estiguin daurats (aproximadament 5 minuts). Tot seguit, afegeix-hi l'arròs i cou-lo durant 1-2 minuts perquè s'impregni bé dels sabors.

3. Aboca-hi el vi blanc i cou fins que s'evapori. Després, afegeix-hi el brou calent a poc a poc, remenant constantment, fins que l'arròs estigui al dente (aproximadament 15-20 minuts).

4. Quan l'arròs estigui a punt, afegeix-hi la mantega i el formatge parmesà. Remena bé fins a obtenir una textura cremosa.

5. Serveix el risotto amb la carbassa rostida i espolvoreja-hi pinyons torrats per sobre.

Un plat deliciós, fàcil de preparar i perfecte per portar en tàper! Nosaltres ja l'hem provat i ens encanta.

3. Mandonguilles de verdures amb sofregit de tomàquet 🍅

Aquestes mandonguilles no són com les altres... estan fetes amb verdures! Són perfectes per portar en tàper, saboroses i molt saludables. Si ets més de carn, pots adaptar la recepta, però aquestes mandonguilles de verdures estan per llepar-se'n els dits.

Ingredients base:

• 3 cullerades d'oli d'oliva
• ½ ceba
• ½ pebrot vermell
• 2 pastanagues
• ½ albergínia
• 1/2 grapat d'espinacs

Per a les mandonguilles:

• 75 g de llenties cuites
• 50 g de flocs de civada
• 25 g de nous
• 25 g de parmesà o tofu
• 1 ou
• 1 cullerada de salsa de tamari/soja
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre

Per a la salsa:

• 500 ml de sofregit de tomàquet
  

Preparació:

1. Preescalfa el forn a 180°C. Pica les verdures (ceba, pebrot, pastanaga, albergínia) a trossos petits.

2. En una paella amb oli, salteja les verdures en aquest ordre: ceba, pebrot, pastanaga i albergínia. Cou-les durant 10-12 minuts fins que estiguin toves.

3. En un bol, barreja les verdures cuinades amb les llenties, la civada, les nous, l'ou, la salsa de tamari, la sal i el pebre. Tritura-ho lleugerament amb una batedora fins que la barreja quedi suau però encara amb trossets.

4. Forma les mandonguilles i col·loca-les en una safata per enfornar. Enforna-les durant 20 minuts, girant-les a mitja cocció. Mentrestant, escalfa el sofregit de tomàquet en una paella i cou-lo durant 15-20 minuts a foc baix.

5. Serveix les mandonguilles amb la salsa de tomàquet i acompanya-les amb arròs o quinoa per a un equilibri complet de macronutrients.

4. Cigrons amb bledes i col 🥬

Un plat ple de proteïnes vegetals i ple de sabor. Aquest guisat de cigrons amb bledes i col és ideal per a un tàper, especialment si busques alguna cosa fàcil, nutritiva i reconfortant. Amb cigrons, bledes i col, tindràs un plat complet per a qualsevol dia de la setmana!

Ingredients:

• Oli d'oliva
• ½ ceba
• 2 grans d'all
• 1 pot gran de cigrons
• Diverses fulles (i tiges) de bledes i/o col arrissada
• 3 cullerades de salsa de tamari
• 2 cullerades de sofregit de tomàquet (opcional)
• Sal, pebre
• Suc d'¼ de llimona

Preparació:

1. En una paella gran, escalfa l'oli i sofregeix la ceba i l'all picat durant 3-4 minuts.

2. Afegeix-hi els cigrons escorreguts i les fulles de bleda i col picades a trossos petits. Cou-ho durant 8-10 minuts, remenant de tant en tant.

3. Afegeix-hi la salsa de tamari i el sofregit de tomàquet (si en vols), i cou-ho 5 minuts més. Assaona amb sal, pebre i suc de llimona al gust.

4. Serveix-lo sol o acompanya'l amb arròs, quinoa o el cereal que prefereixis.

Aquest plat és tot el que necessites per sentir-te bé durant el dia. Una recepta plena d'energia i sabor, perfecta per al teu tàper! 🌱

5. Crema de carbassa, porro i taronja🥄

Perfecta per als dies freds, aquesta crema és reconfortant, fàcil de fer i es conserva molt bé en el tàper. És lleugera però sacietant, ideal per acompanyar una dieta equilibrada.

Ingredients:

• 1 carbassa (aproximadament 500 g)
• 1 porro
• 1 patata mitjana
• 1 pastanaga
• 2 grans d'all
• 1 taronja (suc i ratlladura)
• 1 litre de brou de verdures
• Oli d'oliva verge extra
• Sal i pebre al gust
• Unes branquetes de farigola fresca, llavors de carbassa torrades o un rajolí de nata vegetal per decorar (opcional)

Preparació:

1. Pela i talla la carbassa, la patata, la pastanaga i el porro a trossos grans.

2. En una olla gran, escalfa un rajolí d'oli d'oliva i sofregeix el porro i els alls picats fins que estiguin lleugerament daurats (uns 5 minuts).

3. Afegeix-hi la carbassa, la pastanaga i la patata, cobreix-ho amb el brou de verdures i porta-ho a ebullició. Cou-ho durant uns 20-25 minuts o fins que les verdures estiguin toves.

4. Un cop cuites les verdures, retira-ho del foc i afegeix-hi el suc i la ratlladura de taronja. Barreja-ho bé.

5. Fes servir una batedora de mà o una batedora de got per triturar-ho tot fins a obtenir una crema suau. Si queda massa espessa, hi pots afegir una mica més de brou.

6. Ajusta-ho de sal i pebre al gust. Si t'agrada, hi pots afegir unes branquetes de farigola fresca mentre cuines per donar-hi més aroma o un rajolí de nata vegetal per a un extra de cremositat.

A TALKUAL t'ho posem fàcil: amb les nostres caixes setmanals o quinzenals, et portem fruita i verdura fresca, de temporada i rescatada a casa teva, directament del camp! A més, cada setmana incloem una recepta inspirada en els productes que rebràs, i compartim receptes ràpides, delicioses i saludables, tant per a qui ha de menjar en tàper com per gaudir a casa. Perquè sabem que el teu temps val or, i la teva alimentació també. 💚 Posa't el davantal, anima't a provar-les, i explica'ns quina ha estat la teva preferida! 🌟