El mes d'octubre, la carbassa ha triomfat a les caixes de TALKUAL, i és que hi ha estat totes les setmanes. De vegades ens pregunteu com cuinar-la o quines receptes en podeu fer; és per aquest motiu que avui us deixem a continuació 3 receptes fàcils i delicioses perquè les pugueu fer amb la carbassa. Esperem que us agradin i que proveu de fer-les a casa vostra, perquè us assegurem que encantaran a tothom!💚
“Patates” de carbassa 🎃🍟
Ingredients:
- 1 carbassa petita
- Sal
- Canyella
- Caiena mòlta
- Oli
Passos que cal seguir:
- Pela i talla la carbassa a bastonets
- Posa els bastonets en una safata de forn i afegeix-hi sal, canyella, caiena mòlta i oli ( pots afegir-hi les teves espècies preferides)
- Posa-ho al forn preescalfat 10 min a 180. Passat aquest temps, daura-ho ⅘ min al grill
- A l'airfryer, posa-ho 15 min a 200º
Pasta amb salsa cremosa de carbassa 🍝
Ingredients:
- 1 carbassa petita
- 3 grans d'all
- Espaguetis (2 racions aprox.)
- Oli d'oliva
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1 culleradeta de pebre vermell (dolç o picant, al gust)
- ½ culleradeta de pebre
- Un pessic de nou moscada
- 120 ml d'aigua de cocció de la pasta
- 120 ml de beguda vegetal /nata
Passos que cal seguir:
- Barreja la carbassa tallada a daus, juntament amb els alls, les espècies i l'oli d'oliva.
- Enforna-ho uns 30 minuts o fins que la carbassa sigui tova.
- Mentrestant, cou la pasta en una olla el temps que indiqui l'envàs.
- Tritura la carbassa rostida juntament amb l'aigua i la llet.
- Incorpora la pasta a aquesta salsa i deixa que tot s'integri bé.
- Rectifica de sal si cal, i afegeix-hi una mica de formatge ratllat.
Dònuts de carbassa 🎃
Ingredients:
- 1 tassa de farina de civada
- 1 tassa de puré de carbassa
- 1/2 tassa de sucre de coco
- 3 cullerades d'oli
- 1 ou
- 1 cullerada d'espècies Pumpkin spice
- 1 culleradeta de bicarbonat
- Un pessic de sal
Per al frosting:
- 1/3 tassa de formatge crema
- Sucre de llustre al gust
Passos que cal seguir:
- Preescalfem el forn a 200. Rostim la carbassa. Quan sigui freda, la triturem fins a obtenir un puré.
- En un bol barregem bé tots els ingredients.
- Amb una màniga pastissera, una bossa o una cullera, omplim el motlle de dònuts amb la massa.
- Enfornem entre 15 i 20 minuts. Mentrestant, preparem el frosting barrejant el formatge crema amb el sucre de llustre.
- Banyem els dònuts en el frosting i decorem com més ens agradi. A punt!
