A hores d'ara ja deus saber que hem tret PRODUCTES COMPLEMENTARIS 🥳🥫I també deus saber que si a TALKUAL traiem alguna cosa nova, és perquè de debò té sentit. Les nostres melmelades, cremes, conserves de tomàquet i la resta no en són l'excepció.
Estan fets amb fruita i verdura TALKUAL, sí. Però també amb mans expertes, perquè això de transformar aliments imperfectes en productes boníssims no és qualsevol cosa. Nosaltres no som gaire manetes, però sí que sabíem que volíem fer-ho amb gent que treballés com nosaltres: amb cap, amb cor i sense floritures.
Així que avui et contem on i amb qui es cuinen aquests productes complementaris que ja t'estan conquerint 👇🏻
🤝 Buscar, visitar, escoltar i... trobar
No volíem fer-ho de qualsevol manera. Volíem que fos una extensió natural del nostre propòsit: salvar aliment bo. Després d'algunes visites, vam trobar l'obrador capell, pràcticament a un pas de la nostra nau.
Allà vam conèixer l'Albert. Ens va ensenyar els seus camps, el seu espai, la seva història, els seus productes, la seva manera de fer les coses. I va ser un flaix: gent senzilla, que respecta l'ingredient i que posa el sabor i les receptes de tota la vida per damunt de qualsevol altre detall
🐝 Un obrador amb història que respira tradició i compromís
Capell no és un obrador més; és una història que ve de lluny, des del 1987, quan el pare de l'Albert va començar a envasar la mel que li sobrava i la portava a les botigues de tota la vida. Tot fet a mà, amb la cura i l'afecte que només s'aconsegueix quan fas les coses amb passió. Després d'un temps el cos va dir «fins aquí» (perquè els braços tenen un límit), i llavors van entrar les primeres màquines per facilitar la feina i, de pas, ampliar les possibilitats.
A Lleida, envoltats de fruita, era natural que aquesta tradició apícola evolucionés cap a les conserves. «Tens fruita, tens maquinària… doncs fas melmelades», ens va explicar l'Albert amb tota la lògica del món.
🌱 Del camp a l'ecològic
L'any 96 la família va fer un altre pas important: van agafar la seva primera terra i la van passar a ecològic, amb tot el que això comporta. Perquè hi creien. No per modes ni etiquetes, sinó perquè volien fer-ho bé. Respectar els temps, els ingredients, la terra. I això es nota en tot el que fan.
🍅 De la mel a les melmelades, i d'aquí al tomàquet (i a les cremes)
Després de la mel i les melmelades, van arribar les conserves de tomàquet i les cremes. Tot fet sense presses, sense dreceres, amb una dedicació que es nota en la cura pel detall i el respecte absolut pel producte. Això és exactament el que buscàvem: un equip que cuini amb els mateixos valors que nosaltres defensem a TALKUAL.
Va ser llavors quan vam connectar. A TALKUAL no ens importa si una cosa és «bonica per a Instagram». Ens importa que estigui bona, que tingui sentit i que es faci amb honestedat. Ells també. I així va néixer aquest «dream-team».🫱🏼🫲🏼
🧩 Tot encaixa
Treballar amb Capell ens fa molta il·lusió perquè tot encaixa: la fruita que podria haver-se perdut, les receptes de sempre, uns processos molt curosos i un producte final que és deliciós. Res d'artificis, només el just, el simple i el que realment funciona.
I sí, els nostres productes surten d'aquí. D'aquesta barreja d'experiència, passió i sentit comú.
Encara no els has provat? Afegeix-los a la teva caixa i explica'ns-ho
Esperem que us agradin tant com a nosaltres! Ens encanta llegir-vos, rebre els vostres suggeriments i les vostres receptes. Si us animeu a cuinar amb aquests productes, expliqueu-nos-ho. Us llegim!!
