Aquest mes de maig, hem tingut llimona a les nostres caixes totes les setmanes, així que el producte del mes no podia ser cap altre. Per a moltes persones, és el condiment estrella dels seus plats, ja que aquesta fruita es pot fer servir tant en dolços, postres, salses, amanides o per donar un toc de sabor a qualsevol plat. Així doncs, avui us deixem dues receptes que mai fallen 🍋
Pa de pessic de llimona
Ingredients
- 1 ¼ tassa de farina de blat
- 1 culleradeta de llevat químic (tipus Royal)
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- ½ culleradeta de sal
- 1 tassa de llet, la que tinguis
- ¼ tassa d'oli suau
- ¾ tassa de sucre o mel
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1 llimona (la ratlladura)
Passos a seguir
- Precalfa el forn a 180º
- En un bol, barreja els ingredients secs (farina, llevat, bicarbonat i sal), excepte el sucre
- En un altre bol més gran, barreja els ingredients humits (llet, oli, suc i ratlladura de llimona) amb el sucre. Afegeix-hi els ingredients secs i barreja-ho fins que no quedin grumolls. Deixa reposar la massa 5 min, fins que comencin a aparèixer bombolles.
- Folra un motlle rectangular amb paper de forn o pinta'n l'interior amb oli i empolvora'l amb farina.
- Aboca la massa i cou-la al forn 30-35 min. Assegura't que, en punxar el centre amb un escuradents, aquest surti net. Si veus que la part de dalt s'està torrant molt ràpid, pots cobrir-la amb paper d'alumini.
Guacamole
Ingredients
- 5 alvocats
- 1 ceba
- 2 tomàquets petits
- 1 llimona
- Fulles de coriandre fresc
- Sal
- Per acompanyar: els teus nachos preferits
Passos a seguir
- Pela la ceba i renta el tomàquet, i talla'ls a trossets molt petits.
- Agafa els alvocats (millor si són madurs), talla'ls per la meitat i treu-los la pell.
- Posa tot l'alvocat en un bol i aixafa'l amb una forquilla fins que quedi uniforme.
- Talla a trossos les fulles de coriandre i afegeix-les a l'alvocat, juntament amb la ceba i el tomàquet a trossos.
- Per acabar, afegeix-hi el suc de la llimona i un pessic de sal, barreja-ho tot fins que quedi ben integrat: boníssim per als teus aperitius!
