Arriba Halloween i és possible que encara no tinguis cap idea de què cuinar per a l'ocasió. Avui us portem 2 receptes molt originals que podeu fer per a tota la família i 1 recepta tradicional de Catalunya: els panellets. Si les fas, segur que triomfaràs amb els teus convidats 🎃🕸️
Mòmies de carbassa / Pastissets de pasta de full amb carbassa
(Temps d'elaboració: 30')
Ingredients
- ½ carbassa
- 1 cda. d'endolcidor (sucre, eritritol, pasta de dàtil…)
- 1 cda. de canyella
- 1 làmina de pasta de full
- 1 ou
Passos
- Talla la carbassa a daus i posa-la al microones uns 10 min a potència màxima
- Un cop la carbassa estigui tova, tritura-la.
- Barreja el puré de carbassa resultant amb la canyella i el sucre. Barreja i integra bé tots els ingredients
- Talla la làmina de pasta de full en rectangles de la mateixa mida i reserva un tros que tallaràs en tires.
- Posa una quantitat generosa de la barreja de carbassa a sobre dels rectangles de pasta de full i després tapa el farciment amb les tires que hem tallat prèviament
- Pinta la pasta de full amb ou i espolvoreja sucre i canyella
- Enforna entre 20 i 25 minuts, i decora com més t'agradi.
Jardí d'aranyes - Hummus de carbassa
(Temps d'elaboració: 20')
Ingredients
- ½ carbassa
- Cigrons
- ½ llima exprimida
- 1 all (opcional)
- 2 cullerades de tahini negre
- 1 cullerada de cúrcuma
Passos
- Pela, talla i bull la carbassa durant 20 minuts.
- Un cop la carbassa estigui a temperatura ambient, tritura-la amb tots els ingredients fins a aconseguir la textura desitjada.
- Decora amb tahini negre dibuixant una teranyina.
Panellets saludables
Ingredients
- 220 g de puré de moniato
- 12 dàtils sense pinyol
- 230 g de farina d'ametlla
- ½ llimona, la ratlladura
- Cacau en pols i avellanes
- Coco ratllat
- Anacards o pinyons
Passos
- Pela i talla el moniato a daus. Enforna a 200 ºC uns 30 minuts o fins que estigui tou (també es pot bullir)
- Mentrestant, deixa els dàtils en aigua bullida durant 5 minuts, treu-ne gairebé tota l'aigua i tritura fins a formar una crema espessa
- Amb una forquilla, barreja el moniato, els dàtils, la farina d'ametlla i la ratlladura de llimona, fins a obtenir una massa homogènia. Deixa reposar la massa 20-30 minuts a la nevera, si pots. Divideix la massa en 3 parts iguals
- Xocolata: Barreja una part amb 1-2 cullerades de cacau en pols. Forma boletes planes i afegeix una avellana a cadascuna, prement al centre
- Coco: Forma boletes i recobreix amb coco ratllat
- Fruita seca: Forma boletes i recobreix amb pinyons o anacards trossejats. Els pots pintar amb més ou batut o llet
- Enforna els panellets a 180 ºC uns 12-13 minuts, o fins que estiguin daurats. Deixa'ls refredar abans de servir
