Amb les altes temperatures, totxs volem que la fruita i la verdura ens durin el màxim de temps possible i que no s'espatllin de seguida amb la calor. Per això, s'han de conservar adequadament i t'expliquem com ho pots fer:
1. Tot depèn de la maduració
És molt important que quan t'arribi la fruita a casa, la separis segons si està molt madura o no. Totes les peces que encara no estiguin madures, les pots deixar fora de la nevera fins que vegis que estan una mica toves i llestes per posar-hi. Has de tenir en compte que mai no has de barrejar fruites madures amb fruites verdes ja que no es conservaran de la mateixa manera i pot ser que el procés de maduració s'avanci.
2. L'embolcall
La fruita i la verdura necessiten el seu espai, per això et recomanem treure-les del seu envàs i posar-les en un plat. D'aquesta manera no estaran comprimides i tindran el seu propi aire per durar molt més temps. També és bo que no barregis les diferents varietats i que cadascuna tingui el seu espai a la nevera o fora d'ella.
3. El calaix de la nevera
T'has fixat que a la nevera hi ha un calaix especial per guardar la fruita i la verdura? Doncs sí, aquest calaix manté aquest tipus de productes ben conservats gràcies al control d'humitat que exerceix i al seu disseny pensat per a la conservació dels nutrients i les propietats dels aliments. Aquest calaix sol ser a la part inferior de la nevera.
4. Cada producte al seu lloc
Hi ha fruites tropicals com, per exemple, la pinya, o verdures com la carbassa, que no cal guardar a la nevera (llevat que ja estiguin obertes). A aquests productes els agrada que els guardis en un lloc de casa fresc i fosc. D'aquesta manera, es conserven mesos i mesos i els pots consumir quan vulguis. Això sí, un cop oberts, sí que els has de conservar a la nevera.
5. Rentar i tallar
Abans de consumir la fruita i la verdura, renta-les i talla-les al teu gust. No et recomanem fer-ho quan les guardis a la nevera, ja que si les conserves humides o tallades, això n'accelera la maduració. Les pastanagues, per exemple, les pots pelar i guardar en un tàper ple d'aigua i així et duren més d'un mes! Si et queda algun producte obert, et recomanem que hi posis una mica de suc de llimona a la meitat oberta i així et durarà una mica més.
6. Congelar també és una opció
Si creus que no et donarà temps de consumir-ho tot, una bona opció és congelar-ho perquè no s'espatlli. Pots congelar síndries, melons, fruits vermells, etc. Abans de posar-los al congelador, has de rentar-los, tallar-los a trossos petits i retirar-ne les parts no comestibles, com per exemple les llavors. Un cop fet això, pots congelar els productes en un tàper o bossa hermètica i descongelar-los quan ho necessitis.
