L'octubre ja és aquí i ja som en plena tardor, Tribu. Les temperatures baixen, el sofà i la manta comencen a fer l'ullet... i comencem a tenir ganes de plats calentons, receptes de tardor i nous colors a les nostres caixes de fruita i verdura de temporada.
A continuació us expliquem els productes de temporada d'octubre i les seves principals característiques i beneficis. Som-hi!
Fruites de temporada d'octubre
Caqui
El caqui és aquella fruita que sembla inventada per a l'octubre: dolça, toveta i tan sucosa que necessitaràs cullera. A més, és ric en vitamina A, ideal per cuidar la pell que comença a notar el fred.
Consellet: combina'l amb iogurt grec i una mica de granola per a un esmorzar saludable i digne de recepta d'Instagram i perfecte per començar el dia ple d'energia amb una fruita de tardor.
Magrana
Sí, la magrana fa una mica de mandra de pelar, però siguem sincers: pocs ingredients alegren tant un plat com aquells granets vermells lluents. Són antioxidants a dojo i a sobre queden perfectes en amanides (amb formatge feta 🤤), sobre una torrada amb alvocat, o directament en un iogurt. És com tenir purpurina comestible a la nevera (i si els ho presentes així als teus fills, es convertiran en un petit plaer que devoraran amb els ulls brillants).
Pomes i peres
Clàssics de tardor que mai no fallen. La poma és aquella fruita perfecta per portar a la bossa o a la motxilla quan surts amb presses i no t'has pogut preparar un esmorzar complet. La pera, en canvi, evoca aquell moment en què vols alguna cosa fresca i lleugera. I si t'agrada posar-te creatiu a la cuina, unes peres al forn amb canyella fan miracles en una tarda grisa.
Raïm
Verema gairebé tancada, però a taula continua sent un snack de temporada perfecte. I el millor: no necessita preparació. Ideal per picar mentre mires la teva sèrie preferida (compte amb les llavors si no vols arruïnar el moment).
Kiwi
Un despertador natural amb aquell toc àcid que desperta més que el cafè. Sucós i amb vitamina C per apujar les defenses, és d'aquelles fruites que fan que esmorzar no sigui tan rutinari, tot i que també és ideal en macedònies. Això sí, compte en pelar-lo mig adormits/ides… rellisca que dona gust (el mateix que menjar-se'l).
Mandarines
Abans hem dit que el caqui és la fruita inventada per a l'octubre, però l'aroma de la mandarina és l'autèntica olor de la tardor. Petites, dolces i fàcils de pelar (si són bones; si no… sort). I parlant de pelar, tots coneixem algú que presumeix de fer-ho “d'una sola peça”… i si no, probablement ets tu.
Verdures d'octubre
Carbassa
La reina absoluta. Arriba, es queda, i es fica a tot arreu: cremes, guisats, risottos i fins i tot pans de pessic. És com aquella amiga que sempre anima el pla. Rica en vitamina A i molt baixa en calories, perfecta per gaudir-ne al costat d'aquelles xocolates que comencen a colar-se amb el fred.
Bròquil
L'estimes o l'odies, però a l'octubre està en el seu millor moment. Ric en fibra, vitamina C i un munt de nutrients. Consell pràctic: al vapor amb un rajolí d'oli i llimona, i fins i tot els més escèptics se'l mengen sense protestar.
Remolatxa
Color intens, sabor dolç i la capacitat màgica de tacar tot el que toca (incloses les teves mans). Però val la pena: antioxidants a dojo i energia per al dia. Prova de rostir-la al forn amb una mica de romaní: espectacular.
Moniato
El tubercle més tardorenc. Rostit queda dolç i reconfortant, i és una alternativa perfecta a la patata. Si tens nens, prova de fer xips de moniato al forn: desapareixen del plat en segons.
Bleda i espinacs
Fulles verdes que semblen avorrides fins que descobreixes com són de versàtils. En truita, saltades amb allet o fins i tot en un smoothie verd. Vitamines K, A i C per donar i per vendre, i fibra per mantenir-nos saciats més estona.
Pastanaga, porro, ceba, pebrot
Els bàsics de tota la vida. El famós “sofregit” que es converteix en l'inici de la majoria de plats casolans. Sense ells, la tardor no tindria el mateix gust.
Amb aquestes fruites i verdures de tardor, els teus plats guanyen color, sabor i nutrients de temporada. Només queda obrir la teva caixa, gaudir de la frescor de sempre i deixar que la tardor faci la seva màgia a la teva taula… 🍂
Ah, i si no teniu ganes d'embolicar-vos a la cuina, sempre queden les nostres cremes a punt per gaudir-ne😉
Tribu, quina és la vostra recepta preferida de tardor? 😋 Quina fruita o verdura de les nostres caixes teniu ganes de trobar-vos? 🍎 Expliqueu-nos-ho!
