A TALKUAL, el producte estrella del mes a totes les caixes ha estat el cogombre. Tot i que és un aliment molt comú en moltes cuines, hi ha algunes curiositats interessants sobre aquest vegetal. Per exemple, sabies que el cogombre és en realitat una fruita? És una fruita perquè conté llavors i es desenvolupa a partir d'una flor. A més, és un aliment molt hidratant, ja que està compost en un 95% d'aigua. A l'antiga Roma, s'utilitzava el cogombre per tractar mals de cap i per refrescar la pell. També es diu que Cleòpatra feia servir cogombres en la seva rutina de bellesa. Per sort, avui dia podem gaudir d'aquest ingredient en una gran varietat de plats i receptes saludables. T'animes a provar-lo en aquestes 2 receptes delicioses i súper refrescants?
Amanida de magrana, poma, cogombre i llenties
15 minuts - 2 persones - FàcilIngredients
- ½ cogombre
- 1 magrana
- 1 poma
- 150 g llenties cuites
- 2 branquetes de julivert/coriandre fresc
Per a la vinagreta
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de mostassa Dijon
- 1 culleradeta de suc de llimona
- ½ culleradeta de mel
- sal i pebre
Passos a seguir
- Talla el cogombre i la poma a trossos molt petits, i pica les herbes fresques.
- Desgrana la magrana.
- En una plàtera, barreja les llenties, les herbes fresques, la magrana, la poma i el cogombre.
- Prepara la vinagreta en un pot de vidre: barreja tots els ingredients, tanca el pot i sacseja'l uns segons fins que quedi ben emulsionat.
- Afegeix la vinagreta a l'amanida i a gaudir!
Amanida de cogombre TALKUAL
15 minuts - 2 persones - Fàcil
Ingredients
- 1 cogombre
- Llavors de sèsam
- Oli d'oliva
- Vinagre d'arròs
- Salsa de soja
- Sal
Passos a seguir
- Renta bé el cogombre i lamina'l amb un ganivet o amb una mandolina.
- Posa'l en un escorredor amb sal perquè escorri l'excés d'aigua.
- Un cop hagi deixat anar l'excés d'aigua, porta'l a un bol juntament amb vinagre d'arròs, oli d'oliva, salsa de soja i les llavors de sèsam.
- Integra bé tots els condiments amb el cogombre.
- Pots menjar-lo tal qual, o portar-lo a la nevera en un pot i deixar-lo macerar durant unes hores perquè agafi més gust.
