🍂 El setembre ens dona la benvinguda a una nova estació, Tribu. L'estiu s'acomiada i amb ell els seus sabors frescos, mentre la natura comença a oferir-nos productes propis de la tardor: més nutritius, reconfortants i perfectes per adaptar-nos al canvi de clima. Fruites com la magrana o el mango, i verdures de temporada carregades de beneficis, arriben ara a les nostres taules per cuidar-nos i omplir-nos d'energia per a la tornada a la rutina.

Així doncs, et deixem la llista de fruites i verdures de setembre, amb tots els seus beneficis i curiositats perquè en gaudeixis al màxim. 🌱

Fruites que marquen el canvi d'estació

Mango 🥭

Dolç, carnós i tropical, el mango és ric en vitamina C, vitamina A i polifenols antioxidants. Afavoreix la digestió gràcies al seu contingut en fibra i ajuda a reforçar el sistema immunitari. Es pot fer servir en batuts, chutneys, amanides, postres o fins i tot plats salats amb un toc exòtic.

Kiwi 🥝

Petit, àcid i refrescant, el kiwi aporta més vitamina C que una taronja, a més de fibra i antioxidants com la luteïna, que cuida la vista. El seu consum regular millora la digestió, enforteix les defenses i regula el trànsit intestinal. Ideal per a esmorzars, amanides o sucs verds.

Magrana ❤️

Amb els seus arils brillants, és rica en polifenols i àcid el·làgic, potents antioxidants que cuiden el cor i la circulació. El seu suc és antiinflamatori i ajuda a reduir el colesterol. Va molt bé en amanides, iogurts, sucs o sola com a snack.

Poma 🍏

Clàssica de l'inici de curs. Rica en pectina (fibra soluble), vitamina C i antioxidants, regula la digestió, ajuda a controlar el colesterol i sacia de manera natural. Es pot gaudir crua, al forn, en compotes, amanides o pastissos.

Raïm 🍇

Dolç i energètic, conté resveratrol i flavonoides, antioxidants protectors del cor. A més, aporta vitamina C, potassi i aigua, i ajuda a la hidratació. Perfecte fresc, en sucs, mosts o com a ingredient en postres i formatges.

Pera 🍐

Refrescant i sucosa, destaca pel seu contingut en fibra, vitamina C i antioxidants. És diürètica, ajuda a la digestió i és baixa en calories. Molt versàtil: fresca, en compotes, amanides o fins i tot al forn amb canyella.

Verdures que acompanyen l'arribada de la tardor

Carbassa 🎃

Símbol de la tardor, aporta vitamina A en forma de betacarotens, potassi i fibra. Enforteix la vista, la pell i el sistema immunitari. S'adapta a plats dolços i salats: cremes, purés, pans de pessic o pans. A més, les seves llavors torrades són un snack saludable ple de zinc i magnesi.

Albergínia 🍆

De textura carnosa, conté antocianines, antioxidants que protegeixen el cor. És baixa en calories i rica en fibra, cosa que afavoreix la sacietat. Rostida, en guisats, farcida o en plats clàssics com la parmigiana o la moussaka, sempre sorprèn.

Porro 🌱

De sabor suau, aporta vitamines A, C i K, ferro, calci i compostos sofrats semblants als de la ceba i l'all. Aquests reforcen les defenses i protegeixen el sistema cardiovascular. És molt versàtil: brous, sopes, quiches o saltats.

Tomàquet 🍅

Ric en licopè, un antioxidant molt potent, a més de vitamina C i potassi. Afavoreix la salut cardiovascular i combat els radicals lliures. Perfecte cru en amanides, en salses, guisats o clàssics com el gaspatxo.

Api 🌱

Molt baix en calories i ric en aigua, és diürètic i hidratant. Conté antioxidants, vitamina K i compostos que ajuden a la salut cardiovascular. Ideal en batuts, amanides, cremes o com a snack amb hummus.

Enciam 🥬

Lleuger i saciant, amb un gran contingut en aigua, fibra, àcid fòlic i minerals com el potassi i el magnesi. Algunes varietats, com l'enciam romà, tenen compostos que afavoreixen el descans. Perfecte en amanides o com a base de wraps.

Espinacs 🌿

Un clàssic nutritiu. Aporten ferro, calci, magnesi, vitamines A, C i K, a més d'antioxidants com la luteïna. Reforcen els ossos, les defenses i la vista. Es poden menjar crus en amanides, en batuts verds o cuinats.

Carbassó 🥒

Lleuger i fàcil de digerir, ric en vitamina C, potassi i magnesi. Afavoreix la regeneració muscular i la salut de la pell. Es pot preparar a la planxa, en cremes, farcit, en truites o fins i tot en espaguetis vegetals.

Pastanaga 🥕

Font de betacarotens (vitamina A), cuida la vista i la pell i reforça les defenses. Rica en fibra, antioxidants i molt saciant. Crua com a snack, ratllada en amanides, en cremes o pans de pessic.

Patata 🥔

Aliment energètic gràcies als seus carbohidrats complexos. També aporta vitamina C, potassi i fibra (si es consumeix amb pell). Molt versàtil: bullida, al forn, en purés, guisats o amanides.

Ceba 🧅

Imprescindible a la cuina. Rica en quercetina i compostos sofrats, amb propietats antioxidants i antibacterianes. Afavoreix la salut cardiovascular i reforça les defenses. Es pot fer servir crua, caramel·litzada, en sofregits o guisats.

🍽️ Idees per aprofitar la temporada

• Prepara amanides plenes de color combinant raïm, magrana i poma.

• Fes cremes reconfortants amb carbassa, porro i pastanaga.

• Gaudeix de berenars saludables amb pera, kiwi o mango.

• Atreveix-te amb receptes al forn: albergínies farcides, patates al forn o carbassó gratinat.

Si vols aprofitar al màxim les fruites i verdures de temporada de setembre, a TALKUAL te les portem fresques, de proximitat i sense complicacions. Productes tal com són, amb el sabor autèntic que toca aquest mes i amb la comoditat de rebre'ls directament a casa. Si encara no ho has fet, prova'ns!