Hi ha coses que simplement anuncien que l'estiu és a tocar: el sol que apreta, les terrasses que s'omplen... i el meló, que torna a les nostres taules amb la seva dolçor inconfusible i aquella frescor que tant ve de gust.
A casa, de vacances a la platja o allà on siguis, gaudir de fruita i verdura bona és fàcil amb una caixa TALKUAL: producte de temporada que viatja directe del camp fins a tots els racons.
🍈El meló és un d'aquests clàssics que mai falla, i no cal que el calendari marqui estiu perquè algunes zones caloroses d'Espanya, com Múrcia, Andalusia o la Comunitat Valenciana, comencin a deixar-nos gaudir dels primers melons nacionals.
Beneficis nutricionals del meló 🍈
Sabies que el meló és pràcticament una ampolla d'aigua amb vitamines? Té més d'un 90% d'aigua, cosa que el converteix en un hidratant natural brutal. Però això no és tot: també és ric en vitamina C, ideal per al sistema immunitari, i vitamina A, perfecta per a la pell i la vista. Afegeix-hi un toc de fibra i molt poques calories, i tindràs el snack perfecte per cuidar-te per dins.
Com saber si el meló és madur abans d'obrir-lo?
Si parlem de xafarderies, qualsevol meló ens serveix🫢, però si parlem de la fruita, és important saber quan un meló està a punt per tallar-lo, o si cal esperar una mica més. Hi ha diversos trucs per saber si un meló és madur abans d'obrir-lo:
- Acosta el nas: acosta el nas a la zona del peduncle (on hi havia la tija). Si fa una olor dolça i fresca, vas pel bon camí. Si no fa olor de res o fa una olor estranya, més val que esperis
- Dona-li un cop suau: dona-li un copet suau amb els dits o la mà. Si sona buit, és sucós i madur. Si sona sord o apagat, més val que el deixis madurar.
- Pesa més del que sembla: Un meló madur pesa més del que sembla perquè està carregat d'aigua. Si és lleuger, segurament no és a punt.
- La pell ha de ser homogènia: la pell ha de tenir un color homogeni i ferm, sense taques toves ni arrugues.
Com conservar el meló?
Si el meló és madur:
-
Si és sencer, guarda'l a la nevera, a la part menys freda (el calaix de fruites o verdures) per frenar el procés de maduració i evitar que es reblaneixi o comenci a fermentar. Pot aguantar fins a 3-4 dies sense perdre gaire el sabor.
-
Ja l'has tallat? Doncs aquí no hi ha cap misteri: sempre a la nevera, en un recipient hermètic perquè no s'assequi ni agafi l'olor del formatge del prestatge de dalt. Et recomanem consumir-lo en 1-2 dies. Quan el meló és al punt, no el deixis a temperatura ambient perquè s'espatlla ràpid.
💡 Consell TALKUAL: Si el meló està massa madur per menjar-lo tal com és, o t'agrada més verd, aprofita'l en un batut o una sopa freda tipus gaspatxo de meló. També el pots congelar en cubets i fer-lo servir en batuts. Mà de sant per als dies de calor 🤌🏻 Així no malbarates res.☝🏻🥸
Si el meló encara està verd (o t'agrada més madur)
Si el meló és dur i sense gust, dona-li temps per madurar.
-
El millor, quan el meló està verd i sencer, és deixar-lo a temperatura ambient, en un lloc fresc i ventilat i lluny de la llum directa del sol. Si vols accelerar més el procés, posa'l en una bossa de paper, juntament amb una poma o un plàtan, que alliberen etilè.
-
Ja l'has tallat? Si ja has tallat el meló i està verd, consumeix-lo com més aviat millor perquè no millorarà. El pots guardar en un recipient hermètic, però anirà perdent ràpidament la dolçor
❌ No el fiquis a la nevera si està verd; es tornarà dur i perdrà el gust.
Receptes fàcils amb meló
Si t'ha sorprès tot el que el meló pot arribar a donar, espera't a veure les receptes amb meló originals per portar-lo molt més enllà del típic postre d'estiu.
El bo, si fresc…
…dues vegades bo. I si a més ve directe del camp, sense plàstics i respectant el ritme de la terra, ja ni t'ho explico.
Esperem que gaudiu d'aquesta fantàstica fruita a les vostres caixes! 💚☀
