Vitamines i nutrients: com mantenir l'energia quan fa fred

L'època de tardor/hivern pot deixar-te sense energia, amb refredats o amb ganes de menjar qualsevol cosa ràpida (i sovint poc saludable). La bona notícia és que podem donar al nostre cos el que necessita per sentir-se bé, i no cal invocar el sol ni fer màgia, perquè la solució està en el teu plat (i a les nostres caixes 😜): fruites i verdures de temporada que et donin força, salut i bon humor.

Amb els nutrients adequats —vitamina C, fibra, antioxidants, ferro i vitamines del grup B— el teu cos tindrà energia, la teva digestió funcionarà millor i el teu humor es mantindrà estable durant els dies més freds. T'ho expliquem👇🏻.

1. Vitamina C per mantenir les defenses a tope💪🏻

La vitamina C és coneguda per reforçar les nostres defenses, però els seus beneficis van molt més enllà. Aquest nutrient ajuda que el teu cos combati virus i bacteris, protegeix la teva pell, manté les teves genives sanes i contribueix al fet que l'absorció de ferro sigui més efectiva, evitant la fatiga. Si et falta vitamina C, és fàcil notar cansament, blaus amb facilitat o que et refredis amb més freqüència.

• Quins aliments contenen vitamina C? Hi ha molts aliments rics en vitamina C en aquesta època, com per exemple taronges, mandarines, aranges, kiwis, cols de Brussel·les, bròquil, pebrots vermells, escarola, llimona o caqui

• Com aprofitar-la:

1. Un suc de taronja acabat d'exprémer per esmorzar.

2. Rodanxes de kiwi al iogurt o en un smoothie

3. Afegeix bròquil o cols als teus guisats o al vapor per sopar.

4. Mandarines com a snack entre hores.

5. Infusions fredes o calentes amb cítrics

💡 Consell pràctic: deixa la fruita a la vista a la cuina o a la taula; així menjar-la es converteix en una cosa automàtica

2. Fibra per a una digestió feliç i energia estable

La fibra és una aliada clau per sentir-te bé durant l'hivern. Regula el trànsit intestinal, evita la sensació de pesadesa després dels àpats i contribueix a mantenir el sucre en sang estable, evitant baixades d'energia. A més, una digestió fluida influeix directament en com et sents: un intestí sa ajuda el teu cervell a funcionar millor i, per tant, a mantenir un bon humor.

• Quins aliments contenen fibra? Pomes, peres, prunes, figues, magrana, col, bledes, espinacs, carbassa, pastanaga, llegums (llenties, cigrons, mongetes), fruita seca (ametlles, nous)

• Com aprofitar-la:

1. 1. Afegeix poma en rodanxes al teu iogurt o a les amanides

   2. Afegeix bledes o espinacs a amanides i saltats.

   3. Inclou col o carbassa en sopes i guisats.

   4. Sopes denses tipus minestrone: amb col, pastanaga, carbassa i llegums, combinant fibra soluble i insoluble.

3. Antioxidants per protegir el teu cos i estar bé

Els antioxidants són substàncies que ajuden a protegir les nostres cèl·lules de l'estrès oxidatiu, un procés que augmenta amb l'edat, el fred i l'exposició a contaminants. Aquest dany cel·lular es relaciona amb el cansament, la inflamació i l'envelliment prematur de la pell. Consumir aliments rics en antioxidants millora la teva energia, protegeix la teva pell i contribueix a sentir-te més actiu. Incorporar-los no ha de ser complicat ni avorrit:

• Quins aliments contenen antioxidants? Magrana, caquis, pastanagues, carbassa, remolatxa, pebrots vermells i verds, espinacs, col arrissada

• Com aprofitar-la:

  1. Smoothies amb magrana, caqui o pastanaga.

  2. Purés de carbassa per sopar.

  3. Pastanaga ratllada en amanides o guisats

  4. Brownies saludables amb cacau pur i fruita seca

A més de deliciosos, aporten un toc de color que alegra qualsevol plat.

4. Ferro i vitamines del grup B per mantenir l'energia

Minerals com el ferro i el potassi, juntament amb les vitamines del grup B, són essencials perquè els teus músculs, nervis i cervell funcionin correctament. Una deficiència pot provocar cansament, falta de concentració i debilitat muscular. Incorporar-los a la teva dieta diària ajuda a mantenir l'energia, la força i la claredat mental.

• Quins aliments contenen antioxidants? Espinacs, bledes, col arrissada, cols de Brussel·les, llenties, cigrons, mongetes, ous, nous, llavors de carbassa, civada, quinoa...

• Com aprofitar-la:

  1. Remenat d'espinacs amb ous.

  2. Afegeix col al guisat de verdures o a les sopes.

  3. Fes saltats amb bledes i un toc d'all i oli d'oliva.

Recorda que si necessites més idees per cuinar, tens receptes al nostre blog!

No esperis que arribi la baixada d'energia o els refredats: assegurar-te de tenir la teva caixa de fruites i verdures de temporada és la forma més senzilla de cuidar la teva salut, gaudir d'àpats saborosos i omplir-te de força, vitalitat i bon humor aquest hivern 😏