Malbaratament alimentari
Malbaratament alimentari
A TALKUAL treballem per reduir els aliments que es perden i lluitem contra el malbaratament alimentari.
+ 30% de tot el menjar al món acaba desaprofitat
(BBC, 2021)
44%
De la quantitat total global de residus, un 44% consisteix en menjar i fracció vegetal, un alt percentatge de malbaratament alimentari
(Lipinski et al., 2013)Espanya malbarata7.7 milions de tones a l'any
(EL PAÍS, 2022)Els espanyols malbaratem el 18% del nostre menjar
(Informe del desperdicio alimentario en España, 2021)
Un 32% de tot el menjar desaprofitat al llarg de la cadena de subministrament es perd tan sols al primer pas, el procés de producció
(BCG, 2018)Algunes dades destacades:
- 1.700 milions de tones d'aliments es perden o desaprofiten a l'any al món.
- El 28% de la superfície de la terra agrícola mundial s'utilitza per cultivar aliments que posteriorment són desaprofitats.
- Les taxes més altes de malbaratament alimentari les protagonitzen les fruites, verdures i hortalisses, situant-se entre un 40% i 50%. (FAQ, 2018)
