Desembre ja és aquí! Els llums comencen a decorar els carrers (en alguns llocs des d'octubre😅), a casa busques a quin altell vas guardar les decoracions de l'any passat, i de sobte tens ganes de sopa a totes hores com si no hi hagués demà. Ah, i vigila amb els torrons: millor amagar-los abans que desapareguin.
I enmig de tants plans, torrons, mantes i esperit nadalenc, no hem d'oblidar com d'important és consumir fruita i verdura de temporada de desembre, ja que el camp ens regala els nutrients que el nostre cos demana a crits per mantenir-se sa i evitar refredats.
Anem a veure què es cou al desembre!👀👇🏻
Verdures de temporada al desembre
Desembre és oficialment "mode abric i manta", i les verdures que arriben ara són perfectes per reconfortar-te: plats calentets, saborosos i que no et compliquin la vida.
-
Bròquil i coliflor🥦
Les reines d'aquestes dates. Són versàtils: cuits al vapor o lleugerament saltats mantenen les seves vitamines i fibra, i es poden afegir a amanides, saltats ràpids o plats d'arròs i pasta. Són ideals per preparar racions per a la setmana i tenir menjars llestos de manera pràctica.
-
Bledes, espinacs i altres verdes de fulla🥬
Aporten ferro, calci i antioxidants. Serveixen per a saltats ràpids, truites, batuts verds o fins i tot per afegir a un sandvitx o wrap del migdia. Es cuinen en pocs minuts i són una manera senzilla d'augmentar la ingesta de verdures.
-
Carbassa
Una altra d'aquelles verdures que no poden faltar a la teva cuina. Dolça i suau, rica en betacarotens i fibra. Es pot rostir, bullir o triturar per a cremes, guisats, sopes o fins i tot barrejar amb iogurt o civada per a esmorzars i berenars nutritius.
-
Fonoll, porro, pastanagues, naps, remolatxa...
Tubercles, arrels i verdures de gust intens i perfectes per a guisats tradicionals, tot i que també es poden preparar al forn o afegir crues ratllades en amanides i entrepans. Aporten gust, textura i nutrients, a més de facilitar la planificació dels menjars durant la setmana. Si necessites idees per cuinar-los, tens receptes al nostre blog!
-
Cols (repol, col llombarda…), coliflor, cols d'hivern
Resistents i nutritives, riques en vitamina C i fibra. Es poden consumir saltades, al forn, en amanides tèbies o fins i tot fermentades. El seu gust intens es combina bé amb fruita, fruita seca o espècies per aportar varietat als plats d'hivern.
Fruites de temporada al desembre
Encara que el desembre no és "l'explosió d'estiu" de colors tropicals, hi ha opcions perfectes per a esmorzars, berenars o postres, carregades de vitamines, fibra i bona energia per a aquests dies. Algunes imprescindibles:
Cítrics: taronges, mandarines, llimones, aranges 🍊
Els clàssics de l'hivern que no poden faltar. Aporten una gran quantitat de vitamina C, antioxidants i flavonoides que ajuden a enfortir el sistema immunològic i prevenir refredats. A més, els seus sucs i ratlladures són perfectes per amanir amanides, preparar postres, marinades o fins i tot begudes calentes per reconfortar el cos en els dies freds. No esperis que arribi el refredat: fes-te amb la teva caixa de taronges TALKUAL i manté el teu sistema immunològic al màxim aquest hivern
Kiwi 🥝
Petit però poderós, el kiwi té més vitamina C que molts cítrics i aporta fibra que ajuda a la digestió. El seu gust àcid i lleugerament dolç el fa ideal per afegir a amanides, smoothies, iogurts, postres i també per decorar plats amb un toc fresc i acolorit. Pots inspirar-te amb les nostres idees de receptes amb kiwi.
Caqui 🍊
Dolç, sucós i amb textura suau, el caqui és un snack natural que no necessita sucre afegit. Ric en vitamina A i antioxidants, funciona genial en compotes, pastissos, amanides d'hivern i fins i tot combinat amb formatges suaus per a un contrast de gustos dolç-salat. Si ho necessites, t'expliquem més sobre les varietats del caqui i com conservar aquesta fruita d'hivern.
Poma🍎
Versàtil i resistent, la poma és perfecta per consumir crua, en compotes, purés, pastissos, muffins o rostida al forn amb un toc de canyella. Aporta fibra soluble que ajuda a regular el trànsit intestinal i vitamines del grup B, molt útils per mantenir energia durant els dies freds.
Pera🍐
Suau i sucosa, la pera és excel·lent per a postres, amanides, compotes o fins i tot rostida amb un toc de vi o mel. Conté antioxidants, fibra i vitamines que contribueixen a la hidratació i al bon funcionament del sistema digestiu, a més d'aportar un gust dolç i delicat a qualsevol preparació.
Desembre significa sopars, plans, nervis, encàrrecs… i que la vida continuï (encara que de vegades un voldria una petita pausa). Tenir fruita i verdura fresca a casa sense haver de pensar ni triar és un mini regal per a tu mateix/a, així que assegura't de tenir la teva caixa de fruita i verdura ara 😏
