Ha arribat el Nadal, Tribu! Les festes nadalenques solen portar una gran quantitat de dinars i sopars familiars i de retrobaments amb amics, però també és normal que es generi una quantitat considerable de sobres de tots aquests àpats. En lloc de deixar que aquestes restes acabin a les escombraries, aprofitem al màxim cada mos! A continuació us expliquem alguns truquets per reduir aquestes restes de menjar i com aprofitar-les en una recepta antimalbaratament. Planificar bé els àpats 🛒 La clau per reduir el malbaratament comença abans de la festa. Planificar les quantitats de menjar amb cura pot ajudar a evitar excessos. Fes servir eines en línia per calcular les racions segons el nombre de convidats i les seves preferències. No et passis comprant menjar. Guardar bé les sobres ♻ Assegura't de guardar correctament el que sobra per allargar-ne la frescor. Fes servir recipients hermètics o bosses amb tancament zip per mantenir els sabors i les textures. Etiqueta cada recipient amb la data per fer-ne un seguiment fàcil. Repartir el menjar entre els convidats 🍱 Una opció molt bona, i que els teus convidats agrairan, és oferir-los el menjar que no us heu pogut acabar perquè se'l reparteixin entre tots. D'aquesta manera podreu aprofitar al màxim les sobres els dies següents i no llençar res. Creativitat al poder els dies postfestes 🍳 La cuina és el lloc perfecte per ser creatiu amb les restes. Transforma les sobres de carn en tacos, entrepans o amanides. Les verdures rostides es poden convertir en una sopa deliciosa o en un remenat per esmorzar. La imaginació és el teu límit! Com a última opció, el congelador ❄ Si no pots consumir les sobres immediatament, congela-les. La majoria dels aliments es poden congelar amb èxit, des de les sobres de puré de patates fins a les salses. Només assegura't d'etiquetar cada paquet amb la data de congelació. Recepta d'aprofitament: amanida de gall dindi i nabius 🥗 Ingredients: Sobres de gall dindi, esfilagarsades Nabius frescos o en conserva Fulles verdes (espinacs, enciam, ruca) Nous o ametlles, torrades Formatge feta esmicolat Amaniment de nabius o balsàmic Passos que cal seguir: Barreja les fulles verdes en un bol gran. Afegeix-hi el gall dindi esfilagarsat sobre les fulles verdes. Incorpora-hi els nabius, les nous torrades i el formatge feta. Ruixa-ho amb l'amaniment de nabius o balsàmic. Barreja-ho bé i gaudeix d'una deliciosa amanida d'aprofitament. Esperem que us serveixin aquests trucs i que no llenceu gens de menjar aquestes festes, Tribu! Ens podeu explicar què feu vosaltres amb les sobres als comentaris 👇